Espumante Cave Antiga Brut Blanc de Blanc 750 Ml
SKU: 73
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Descrição
O Cave Antiga Espumante Brut Blanc de Blanc, elaborado pelo método tradicional, permanece em contato com as leveduras por 24 meses. Blanc de Blanc é um espumante elaborado com a variedade Chardonnay, a rainha das uvas brancas. A variedade, cultivada nos vinhedos da Família Taffarel, em Cotiporã – RS, foi cuidadosamente selecionada para expressão máxima do Terroir nesse espumante.
Maturação
Permanece por 24 meses em contato com as leveduras.
Método de Elaboração
Tradicional
País
Brasil
Safra
2019
Teor alcoólico
12,5%
Teor de Açúcar
Brut
Tipo de Fechamento
Rolha
Tipo de Vinho
Espumante
Uvas
Chardonnay
Boca
Em boca se apresenta com cremosidade e untuosidade, com um perfeito equilíbrio entre o açúcar e a acidez, com volume e persistência. Demonstrando todo o seu esplendor em um retrogosto que lembram frutas maduras.
Harmonização
Combina com canapés, sopas cremosa, peixes crus ou cozidos, frutos do mar, queijos, frios e patês.
Nariz
Seus aromas, de ótima intensidade, remetem à frutas de polpa branca, como pera, maçã, e notas cítricas sutis. Devido ao processo de maturação do espumante em contato com as leveduras durante 24 meses, surgem notas de manteiga, amêndoas e torrefação.
Temperatura
6 a 8ºC.
Visual
De coloração amarelo palha com leve nuance dourado. A perlage surge com borbulhas pequenas, delicadas, abundantes e persistentes.
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