Método de Elaboração
Charmat
Boca
Leve, com bom equilíbrio e ótima acidez. Seu final de boca é marcado por morangos, notas florais e toques de pêssegos.
Harmonização
Entradas leves, como saladas, tartar de atum, preparações a base de frutos do mar, queijos amarelos, quiches tradicionais, como as de alho poró, e ótimo acompanhando a culinária japonesa.
Nariz
Frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, notas florais, como rosas, além de toques cítricos, como maçã verde e de frutas de caroço, como pêssegos.
Visual
Cereja claro com borbulhas finas e mousse persistente.