Maturação
18 meses de autólise.
Método de Elaboração
Tradicional
Teor de Açúcar
Extra Brut
Uvas
Chardonnay e Pinot Noir
Boca
Paladar harmônico e equilibrado entre acidez e álcool, o que lhe confere boa cremosidade.
Harmonização
Ideal para apreciar com pratos que tenham acidez ou que sejam gordurosos. Harmoniza muito bem com ceviche, ostras, lagosta. No geral, frutos do mar, queijos cremosos e carnes leves.
Nariz
Aromas complexos e elegantes, lembrando frutas cítricas, como abacaxi, amêndoas, pão torrado e manteiga.
Visual
Apresenta aspecto visual límpido, com coloração amarelo palha, com reflexos dourados. Perlage fino e intenso.