Maturação
Uvas previamente desidratadas por apassimento, técnica do Amarone. O vinho passa por maturação de 18 meses em barricas de carvalho francês de tostado médio.
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Boca
Na boca, surpreende pela boa estrutura e equilíbrio, com taninos finos e bem integrados. Muito saboroso, é encorpado, com textura aveludada e um final longo e atraente.
Harmonização
Músculo estufado com legumes aromáticos, páprica e ervas; churrasco/parrilla; embutidos defumados.
Nariz
Repleto de fruta vermelha em compota e com nuances de alcaçuz e canela.