Maturação
estagia em barris de carvalho francês (2° e 3° uso) por 36 meses e mais 6 a 8 meses em garrafa
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Boca
Em boca é pleno, de encher o palato, com taninos intensos e maduros.
Harmonização
Brasato al Barolo (Carne de boi estufada longamente com legumes, ervas e vinho Barolo); Massa fresca envolvida com manteiga, parmigiano e trufas; Cordeiro em preparações diversas; Excelente com uma seleção de queijos duros e castanhas variadas cozidas.
Nariz
Interessantíssimo aroma, apresentando notas de cereja, chocolate amargo e cedro.
Visual
Cor rubi com reflexos granada.