Maturação
20 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso e mais 20 meses em garrafa.
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Uvas
Alicante Bouschet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Tannat
Boca
No paladar, o vinho é equilibrado e harmonioso, apresentando taninos marcantes e acidez elevada. Um corte estruturado e elegante, com notas de baunilha e toques apimentados, em um final longo e persistente.
Harmonização
Carnes em geral, caças. Risotos, massas e outros preparos com funghi e medianamente condimentados;queijos maturados.
Nariz
Aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa, com toques de especiarias, como pimenta preta, e tabaco, com grande complexidade aromática.