Vinhos licorosos
Os vinhos licorosos são uma categoria de vinhos que possuem uma graduação alcoólica mais elevada, geralmente entre 14% e 18%, devido à adição de aguardente vínica durante o processo de fermentação. Eles são conhecidos por seu sabor doce e complexo, que pode ser apreciado em diversas ocasiões.
Existem diversos tipos de vinhos licorosos, cada um com características únicas e diferentes níveis de doçura. Um dos mais famosos é o vinho do Porto, que é produzido na região do Douro, em Portugal. Ele é envelhecido em barris de carvalho, o que lhe confere um sabor complexo e intenso, com notas de frutas secas e especiarias.
Outro vinho licoroso muito apreciado é o Jerez, originário da região da Andaluzia, na Espanha. Ele é produzido com as uvas Palomino, Pedro Ximénez e Moscatel. O Jerez é dividido em diferentes estilos, como Fino, Manzanilla, Amontillado e Oloroso, cada um com características específicas de sabor e aroma.
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