Vinhos de sobremesa
Os vinhos de sobremesa são uma excelente escolha para aqueles que apreciam um sabor doce e complexo após uma refeição. Eles são conhecidos por seu teor de açúcar mais elevado e, geralmente, são servidos em taças menores, como uma opção de finalização de um jantar ou em ocasiões especiais.
Existem diversos tipos de vinhos de sobremesa, cada um com características únicas e diferentes níveis de doçura. Um dos mais famosos é o Sauternes, originário da região de Bordeaux, na França. Ele é feito com uvas botrytisadas, que resultam em um elixir doce, com notas de frutas cítricas e mel, que combina perfeitamente com sobremesas à base de frutas.
Outro vinho de sobremesa muito apreciado é o Ice Wine, que é um vinho produzido a partir de uvas congeladas ainda na videira, que garantem uma enorme concentração de aromas e sabores. O Ice Wine apresenta uma doçura característica, é refrescante, e equilibrado por uma acidez elevada.
Já o vinho de sobremesa Húngaro mais conhecido é o TokaJi, produzido com a uva Furmint. Ele é um vinho branco doce e sensual com aromas intensos de pêssego, damasco e frutas secas.
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