Método de Elaboração
Tradicional
Boca
Tem ótima persistência, álcool equilibrado e acidez adequada. É um espumante elegante e macio.
Harmonização
Frutos do mar, sushis e sashimis como entrada. Como prato principal massas, risotos com queijo leve e carne magra mal passada, acompanhada de saladas de cogumelos.
Nariz
É agradável e bastante frutado, com aromas de frutas vermelhas que remetem a morangos em calda.
Visual
Cor cereja, muito límpido e de brilho intenso. Perlage persistente e pequena.