Maturação
36 meses de autólise em cave.
Método de Elaboração
Tradicional
Uvas
Chardonnay e Pinot Noir
Boca
No palato, a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.
Harmonização
Peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.
Nariz
O bouquet é expressivo, denotando frutas confitadas e licor de cereja, ao longo da degustação as notas de sua maturação revelam amêndoas e brioche.
Visual
Luminoso, possui coloração salmão, com perlage fino e delicado, formando uma coroa generosa.
Ótimo espumante da Valduga