Método de Elaboração
Tradicional
Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir
Boca
Cremoso, boa acidez, elegante, delicado, fresco, persistente.
Harmonização
É perfeito para aperitivo, mas a quantidade elevada de Pinot Meunier traz uma vinosidade interessante e será bem adequado para refeições de aves, carnes brancas. Também acompanha bem queijos frescos (burrata, mozarela de búfala, queijo de cabra), queijos moles (brie, camembert), peixes e saladas.
Nariz
Frutado, brioche, pêssego, flores brancas, baunilha, mel, cítricos.
Visual
Amarelo dourado brilhante com perlage fino.