Maturação
12 meses em contato com as leveduras em autólise (charmat longo).
Método de Elaboração
Charmat
Composição das uvas
100% Chardonnay.
Boca
Em boca apresenta-se cremoso, com bom frescor proporcionado por uma acidez equilibrada e boa persistência.
Harmonização
Comida Japonesa, Frutos do mar e peixes, Massas e risotos.
Nariz
Aroma de intensidade média-alta, com notas frescas mescladas com toques tostados, mel, damasco e amêndoas.
Visual
Coloração amarelo palha com reflexos levemente esverdeados, perlage de borbulhas finas e persistentes com boa formação de coroa.