Método de Elaboração
Charmat
Uvas
Cabernet Franc, Cinsault e Pinot Noir
Composição das uvas
Cabernet Franc 40%, Pinot Noir 30% e Cinsault 30%
Boca
Fresco e mostra longa persistência com notas cítricas e de frutas vermelhas. O perlage é fino, de longa duração e elegante.
Harmonização
Entradas leves, como saladas, tartar de salmão, ceviche de peixe branco, preparações a base de frutos do mar, queijos de cabra e ótimo acompanhando a culinária japonesa.
Nariz
Aromas delicados de frutas vermelhas, como morango e framboesa, e um leve traço de brioche.
Visual
Amarelo palha com reflexos dourados, perlage fina e persistente.