Maturação
8 meses em barricas de carvalho francês.
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Uvas
Shiraz/Syrah e Viognier
Boca
No paladar, os taninos da casta Syrah mostram-se perfeitamente redondos e macios, sendo guarnecidos pelo frescor da Viognier. Retrogosto amplo e repleto de frutas vermelhas, culminando em um textura envolvente.
Harmonização
Queijos maduros, carnes vermelhas, massas com molhos condimentados.
Nariz
Exemplar de grande complexidade aromática, permeando entre as notas florais e frutadas. O ataque mostra-se exuberante em frutas negras, como cereja e ameixa. Ao decorrer da degustação, outras camadas de aromas são reveladas, evidenciando a presença do Viognier com a marcante nota de violeta e laranja confitada. Especiarias permeiam as frutas, onde a pimenta preta é a protagonista, justificando o marcante perfil aromático da Syrah.
Visual
Visão: Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante, com delicados reflexos violáceos.