Maturação
Maturação por 14meses em carvalho americano;
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Boca
Vinho intenso,persistente e envolvente. Paladar equilibrado e estruturado.
Harmonização
Filés, massas com molho vermelho, embutidos, cogumelos, trufas negras e pratos condimentados(cebola, alho, pimentão).Queijos grana padano, pecorino ou gouda defumado.
Nariz
Notas frutadas de ameixa, amoras e cassis frescos, ervas finas e um toque herbáceo.
Visual
Rubi negro e aspecto brilhante.